ФОРУМ

Добавлено (25.11.2014, 11:46)
---------------------------------------------
Омлет от Питкейрна
Продукты:

• 1 столовая ложка нежирного сухого молока,
  
• 3 яйца среднего размера,
  
• 3 столовые ложки натертого сухого овечьего сыра,
  
• 2 столовые ложки брюссельской капусты или других мелко нарезанных либо протертых овощей.
  

• 2/3 стакана мелко нарезанного или промолотого мяса средней жирности или такое же количество потрохов, языков, сердца, рыбы, птицы, сыра или яиц;
  
• 1/3 стакана сухого риса;
  
• 1/6 часть печени, нарезанной кубиками (длина стороны — 5 мм);
  
• чайная ложка кукурузного масла или маргарина, куриного, говяжьего или другого животного жира;
  
• чайная ложка костной муки;
  
• 1/2 чайной ложки йодистой соли,
  
• 1—1,5 стакана воды.
  

• 1/4 стакана рубленого говядины,
  
• 1/4 стакана индюшачьего фарша,
  
• 2 столовые ложки овсяных хлопьев,
  
• 2 чайные ложки мелко нарезанной зелени,
  
• 1 яйцо,
  
• 1/4 стакана йогурта,
  
• 2 чайные ложки репчатого лука,
  
• 2 стакана воды.
  
• 2 ложки просеянных пшеничных отрубей.
  
• 
  
• Способ приготовления.Мясо и фарш перемешать с чайной ложкой лука, овсяными хлопьями, чайной ложкой зелени и белком. Добавить соль или сухую морскую капусту. Сформовать крошечные фрикадельки (величиной с ноготь большого пальца), обвалять их в просеянных отрубях. Смешать йогурт, желтки и оставшиеся отруби. В воду положить оставшийся лук, зелень, соль или морскую капусту. Довести до кипения, добавить овсяные хлопья, прокипятить 5—8 минут. Опустить фрикадельки и кипятить 5 минут. Влить в кипящий суп предварительно подготовленную смесь, довести до кипения и снять с огня. В готовый суп положить кусочек сливочного масла величиной с лесной орех.
  

• 1/2 стакана куриного фарша,
  
• 1/2 луковицы,
  
• 1 средней величины яблоко,
  
• 1 столовая ложка сметаны,
  
• 1—2 столовые ложки оливкового масла,
  
• 1—2 чайные ложки зелени,
  
• 2 столовые ложки отрубей.
  

Добавлено (25.11.2014, 11:50)
---------------------------------------------
Рыба запеченная «Бременские музыканты»

Продукты:

• 1 сырая рыба среднего размера,
  
• 1/4 стакана отварного риса,
  
• 1 чайная ложка мелко нарезанного репчатого лука,
  
• 1 столовая ложка куриного фарша,
  
• 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени.
  

• 1 кусочек ржаного хлеба,
  
• 150 г говяжьей или куриной печени,
  
• 1 средняя луковица,
  
• 1/4 стакана молока.
  
• 1 белок,
  
• 2 столовые ложки овсяных хлопьев,
  
• 4 столовые ложки просеянных пшеничных отрубей.
  

• 2 стакана муки (можно попробовать рисовую муку)
  
• 2 баночки детского питания (детское питание любое)